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最初，英国人在阳光慵懒的午后端起一杯奶茶的时候，他们一定想不到，这个醇厚的深褐色饮品会成一个鲜活的文化符号，乘着商船远渡到香港，在那片弹丸之地上以一种独特的方式延续下来。欧阳应霁把奶茶看作香港精神与文化的微缩，“是一个中西文化、高档跟庶民、权力跟游散、繁忙与休闲的混种，意义非凡。”
而在台湾，奶茶几经沉浮，从小岛走上大陆，它让无数年轻人爱不释手，同时也是一大批年轻人不可替代的青春回忆。
在几年前，奶茶还是新鲜事物，人们饮用奶茶，更多的是一种新鲜感与好奇。随着时间的推移，奶茶迅速的渗透进人们的日常生活中。不论是时尚的学生，还是忙碌的上班族，又或者平和的老年消费者，都可以通过一杯奶茶，获取一份心灵的舒展与放松。一杯奶茶，不仅仅是一款简单的饮品，更是一种文化的纽带，一份心情的传递。
根据国家统计局的数据，奶茶回归大陆后仅仅20年，消费量就达到了咖啡的五倍，而咖啡进入中国已经超过130年。
奶茶事业，大有可为。
